„Non-EMV“ bezieht sich auf Zahlungsmethoden oder -technologien, die nicht den EMV-Standard (Europay, MasterCard, Visa) für Chipkarten und kontaktlose Zahlungen verwenden. EMV ist ein internationaler Standard, der die Sicherheit von Chipkarten und den dazugehörigen Zahlungsterminals regelt. Da non-EMV-Zahlungen nicht die fortschrittlichen Sicherheitsfunktionen bieten, die mit EMV-Chips verbunden sind (wie z.B. dynamische Daten, die bei jeder Transaktion generiert werden), sind sie anfälliger für Betrug, insbesondere durch Skimming (das unbefugte Kopieren von Kartendaten). Diese höheren Risiken können mit zusätzlich notwendigen Sicherheitsmaßnahmen und höheren Gebühren verbunden sein.
